Yay for weekend af en slags

Det her er herre meget mig! Hvem har besluttet at man skal blive så træt af at være på kursus og blive klog?? Jeg glæder mig åndssvagt meget til vækkeuret ikke ringer i morgen, det er voksenliv kan vel begynde når jeg fylder 40 eller noget 😛 
Nu vil jeg se noget serie værk på computeren imens jeg spiser de belgiske chokolader på nederste billede som min forældre var så søde at købe med hjem fra Belgien, yay for fyldt chokolade <3 

Vanille is med ribs, hindbær og lakridsmarengs

                    
                    

Den anden dag havde jeg gang i is maskinen Yvonne endnu engang, jeg er vild med hende og har virkelig svært ved at holde mig fra hende, det er jo bare så hyggeligt og nemt ikke mindst. Bare kald mig the crazy ice cream lady…Jeg håber ikke at i er ved at brække jer bare ved tanken om mere is…

Nå men altså, jeg havde jo nogle æggehvider tilovers fra noget is og de skulle bruges og eftersom marengs er en fantastisk måde at bruge sine forladte æggehvider på, kunne det jo nærmest ikke være anderledes. Halvdelen blev til helt almindelige marengs og den anden halvdel fik et godt skud lakridspulver. Tadaa lakrids marengs. Jo jo de blev ganske udemærket.
Eftersom jeg også havde været på ribs rov, skulle de jo også bruges og jeg havde iøvrigt også helt tilfældigt lige købt en bakke fine hindbær. Det hele kaldte jo nærmest på endnu en is. Hvis du skulle have lyst til at forsøge dig med denne kombi, gjorde jeg sådan her.
Follow on Bloglovin
2 æggeblommer
Ca 1 dl sukker
3 dl fløde
1 1/2 dl mælk
Kornene fra en vanillestang
En god håndfuld ribs (eller andre bær)
1 bakke hindbær (eller flere)
6-8 lakridsmarengs (eller andre marengs hvis du foretrækker det, opskrift findes her)
Pisk æg, vanille og sukker til en luftig æggesnaps, tilsæt fløden og pisk den til let skum. Kør den på ismaskinen eller sæt den i fryseren i et par timer og rør i den ca en gang i timen under indfrysningen. Hvis den køres på ismaskinen tilsættes bær og marengs når isen er næsten færdig. Hvis den laves i fryseren kan det tilsættes med det samme.
Server gerne med friske bær til på en varm sommerdag 🙂

God fornøjelse 🙂
P.S Jeg har altid troet at ribs var sure (hvorfor siger man ellers dit sure ribs??) men det var de jo slet ikke, jeg følte mig totalt snydt, især fordi de nærmest ikke smager af noget, men de er nu meget sjove at tygge i når de er frosne..

Follow on Bloglovin

Vandmelonjuice – tip til en varm sommerdag

Så blev det mandag endnu engang, og tid til at starte modul 2 på mit kursus. Tiden flyver så sindssygt stærkt og inden vi får set os om er sommeren endnu engang forbi – den tid – den sorg og indtil den fede dame synger er sommeren ikke slut. Det er bare om at udnytte den så meget som muligt nu den endelig er her. Vandmelon er en af de ting der i den grad hører sammen med sommer, friskt, sødt og lækkert og tilmed i en fantastisk farve. Jo jo, vandmelon er nu skønt. Den eneste beef jeg bare har med vandmelon, er at jeg har virkelig svært ved at komme igennem sådan et kæmpe monster alene og så er der jo smart med forskellige måder at komme sådan en satan til livs på.

En rigtig god måde efter min mening er at blende en god portion, det kommer der en lækker, læskende, sød juice ud af. Der kan evt tilsættes lidt citronsaft, vand, mynte eller lignende, ligesom jeg bestemt ikke tror at det bliver dårligere af et skud rom eller voodka, det kommer der nok bare en ekstra sjov “juice” ud af. Måske den så bare ikke skal drikkes til morgenmad, but then again, måske man får en ekstra sjov dag efter sådan en morgen juice for voksne 😉

Jeg blendede ca 1/4 vandmelon og det kom der den her lækre sag ud af

                 

Vandmelonen kan også sagtens skæres i skiver (med skallen på) og fryses ned som sunde is, evt overtrukket med lidt mørk chokolade. Eller den kan bruges til vandmelonsalat som jeg lavede her.

Må i få en dejlig mandag peeps og må vejrguderne være med os alle

Follow on Bloglovin

New in : Fine lakker + tip til billigt dullegrej

For et godt stykke tid siden efterhånden bestilte jeg tre fine neglelakker fra Ciaté, alle lakker var sat ned til halv pris på deres hjemmeside i et par dage og der var en kode så man fik ekstra 30% på dem, plus gratis fragt! Det var simpelthen for godt til at lade være og jeg bestilte derfor tre stk til den svimlende sum af 82 kr, ret vildt når man tænker på at en koster 95 kr i butikkerne. Jeg elsker den slags kup (og havde muligvis lyst til at købe dem allesammen, så var ret stolt over at nøjes med 3) de kom et par dage inden jeg tog til Greve og tænkte at i ikke skal snydes for at se dem.
Det er lidt svært at tage billeder der viser farverne helt korrekt men det er lykkes nogenlunde synes jeg.
.Jeg har også forsøgt at fange farverne på mine små tykke fingre, de har kun fået et enkelt lag.

                  

                  

                  

                                       Fra venstre: Sand dune, Pinkaboo, antique brooch
                                                 lakkerne kan købes bla hos Magasin

Jeg vil også lige give et tip videre hvis i ikke skulle have set det, man kan her købe et værdibevis til Nicehair.dk der har værdi af 300 kr til 150 kr (altså halv pris) det har kørt et stykke tid efterhånden men der er lige 2 1/2 dag tilbage så det kan nås endnu hvis det skulle friste.
Jeg havde egentlig ikke tænkt mig selv at benytte mig af tilbuddet men da jeg fandt ud af at de også havde Dermalogica som jeg er meget begejstret for, blev jeg nødt til at slå til. Tippet er hermed givet videre 🙂

Hav en dejlig dag folkens

Follow on Bloglovin

Gryderet a la gullash

Måske det bare er mig, men ligeså snart det regner og bliver gråt får jeg lyst til mere solid mad, i torsdags var ingen undtagelse. Da regnen holdte eftermiddags pause i torsdags, skyndte jeg mig at hoppe på cyklen for at gå i netto (eksotisk, I know!) Jeg vidste ikke helt hvad jeg ville have da jeg spottede en pakke gullashkød, jeg tænkte ehm hvorfor ikke, det kunne da være meget hyggeligt på sådan en regnfuld dag. Resultatet blev ganske glimrende omend kødet man køber i sådan en pakke virkelig ikke er verdens bedste, så man gør nok sig selv en tjeneste ved enten at købe noget bedre kød, eller koge det flere timer.

Jeg gjorde ca sådan her

1 pakke gullashkød (eller andet skært oksekød)
1 stort hakket løg
Paprika
Salt
Peber
1 dåse tomatpure
Ca 1 1/2 dl vand
En god dl fløde
Lidt citronsaft
Lidt sukker

Svits løget i lidt olie, tilsæt kødet og brun det af sammen med løget, tilsæt en masse paprika. Tilsæt tomatpure og vand og lad det hele simre ved svag varme i mindst 1 time. Smag til med s+p, paprika, citronsaft og lidt sukker. Tilsæt fløden og lad det koge igennem. Server gerne med kartoffelmos

Er sikker på at retten ikke bliver dårligere af at tilsætte lidt stegt bacon eller lignende 😉

Så er der dømt nem hyggemad.

Bon appetit!

Follow on Bloglovin

Older posts