Om flytterod og træthed

                                  Det føltes ca sådan her i går! Vores kasser var bare fyldte..

Hej hej og godaften derude!

Jeg sidder lige her live fra Valby, mit nye hood i ved!

Flytningen i går gik fint, vi havde 3 stærke mænd til at hjælpe (nogle fik penge for det, andre bliver på et tidspunkt betalt med rocky road). Vi fik sat alt vores skrammel ind og så var det ellers bare at gå i gang. Hver gang jeg flytter, bliver jeg imponeret over hvor meget jeg kan formå at akkumulere. Det er jo vildt altså!
Hele eftermiddagen i går gik med at prøve at få lidt system i tingene og så med at gå et smut i Spinderiet efter nogle småting (læs: vin og chips, resten er ikke så vigtigt) og så en tur til pizzamanden. Jeg har jo næsten heller ikke spist pizza i denne uge kun ca 4 dage!

Vi kunne ikke finde skruerne eller brugsforvirringen til sofaen, så vi hev Henriettes (min veninde og nu roomie hvis nogen skulle være i tvivl) madras ind i stuen og så fjernsyn og drak vin i den. Thank god at der var tv!
Vi gik tidligt i seng efter at have klistret sorte sække for vinduerne så alle ikke kan kigge ind.
Vågnede alt for tidligt og så lidt fjerner inden vi gik ud for at spise brunch og købe en smule julepynt og sådan. Det er jo 1. December i morgen, hvis i skulle have glemt det! Vi var hjemme ved 11 tiden og så har den ellers stået på udpakning og sofa samling indtil for 30 min siden hvor vi besluttede at det var tid til at varme pizza rester fra i går og drikke en øl. Det er pænt rart at sidde ned kan jeg fortælle, især i en sofa (og med en øl!)

I morgen har vi besluttet at vi skal ligge i sofaen hele dagen og spise og se julefilm, det bliver daaaaajjligt og nu har vi kalenderlys og det hele. Lur mig om der ikke også skal bages nogle julekager.

Rigtig god aften folkens siger jeg, her fra min pænt store lejlighed 😉

Det er muligvis til at se det – selvom man ikke lige ved det! Happybirthsday to me

Det sagde jeg til mig selv da jeg vågnede! Shit jeg er gammel altså! 
Jeg har også mindst fået 30 nye rynker siden i går?Jeg troede aldrig denne dag skulle komme – eller jeg havde nok bare håbet at jeg let og elegant kunne forblive i 20’erne for evigt
Siden jeg skrev det her indlæg er der sket ret mange ting – mange store ting. Både de gode og de dårlige, men mest de gode. Det gør trods overgangen til de virkelig voksnes rækker lidt lettere – hvis alle de gode ting bare har været en forsmag på hvordan de der frygtede 30’ere bliver – så skal det nok gå altsammen (siger hende der ønsker at hun for evigt kunne lege teenager til en kælderfest med en flaske pisang ambon under armen og kysse på alle drengene omkring mig) ok i virkeligheden er det måske ikke nødvendigvis så langt fra den måde jeg fester på nu. Nu kysser jeg godt nok på noget færre drenge (læs: jeg er pisse kedelig) og det er også ret sjældent at jeg brækker mig i busken til ungdomsfesterne. 
Dog synes jeg stadig at boybands er det bedste og jeg danser også stadig vildt til 90’er musik ( nu prøver jeg måske bare ikke at score imens jeg gør det) måske 30 ikke er så anderledes end 16 når det kommer til stykket! 
Ok nu leger jeg en stor pige og faker det indtil jeg synes at det der 30 er det bedste i verden. Det sker muligvis om ca 9 år – når 40 år kommer ubehageligt tæt på. 
Nu vil jeg tage i skole og høre på hvor gammel jeg er. I det mindste skal jeg spise sushi til frokost med min moar. Hende bliver jeg heldigvis aldrig for gammel til. 
Må i få en dejlig dag folkens!

Stegt andebryst med rodfrugts rösti

For et par uger siden var det jo noget med at det var ham der Mortens aften og han vil altid gerne have and. I min familie er vi ikke så gode til det der med traditioner, så ingen Mortens and til os. Jeg fandt dog et andebryst i fryseren (der havde ligget der ret længe) og så skulle man jo være et skarn hvis man ikke spiste det, på denne Mortens aften. Som tænkt, så gjort. Jeg gad ikke rigtig at skulle ud og købe tilbehør, så brugte bare hvad køleskabet bød på i bedste stop spild af mad stil. Det blev til disse lækre rodfrugts rösti som jeg har lavet flere gange før. Nem og lækker aftensmad (at jeg så ikke var verdens bedste til at stege den der and, det er så en anden snak)

Til en person skal du bruge

1 andebryst
Salt
Peber
Olie til stegning

Ca 100 g kartofler (kan udelades og erstattes med andre rodfrugter)
Ca 150 g blandede rodfrugter
1 lille løg
Salt
Peber
1 spsk mel (kan udelades men så bliver de sværere at stege)
Evt frisk timian/persille/rosmarin

Krydr og steg andebrystet ved ikke for høj varme, på skindsiden først til skindet er næsten sprødt. Vend den derefter om og steg det næsten færdigt. Giv den til sidst en tur mere på skindsiden så skindet bliver helt sprødt. Anden må gerne være en smule rosa i midten.

Skræl og riv rodfrugter og kartofler på den grove side af rivejernet. Skær løget i tynde skiver. Bland rodfrugter, kartofler og løg med mel og krydr godt med salt og peber og evt andre krydderier. Lad blandingen trække lidt. Form til runde flade stykker. Steg på panden i godt med olie eller smør til de er sprøde på begge sider.

Server med det samme til anden.

Jeg spiste ikke sauce til og savnede den slet ikke faktisk, da både and og rösti er til den lidt fedtede side. Jeg spiste dog lidt hjemmelavet gastrik til, det var lækkert.

Lækre cookies med chocolate/marshmallows og nødder

Hvis du sidder og kigger på opskriften og tænker, det lyder ikke spor godt, dem gider jeg virkelig ikke at lave. Så kan jeg bare fortælle dig – at jeg har smagt dem (og bagt dem) og de smager slet ikke spor dårligt. Nixen bixen! Så den undskyldning kan du ikke bruge. Måske du bare skal gå i køkkenet – nu – og bage de her cookies. Og så når du har bagt dem, kan du jo passende fortælle mig om de smagte dårligt 😉

Ca 15 stk

125 g smør
150 g brun farin
1 æg
1/2 tsk natron
1/2 tsk salt
160 g mel
1/2 tsk vanille
125 g mørk chokolade
50 valnødder eller andre nødder (kan udelades)
50 g mini marshmallows eller store klippet i stykker

Pisk smør og farin med en elpisker. Tilsæt æg og natron. Tilsæt mel, salt og vanille og pisk godt. Hak chokolade og nødder og tilsæt det. Tilsæt marshmallows og rør godt rundt så det hele bliver godt fordelt.

Fordel klatter på ca 1 spsk på en bageplade med bagepapir. Tryk klatterne flade. Bages i ovnen ved 200 grader i 8-10 min til de er let gyldne i kanterne. De må endelig ikke få for meget. Ingen gider at spise tørre cookies!

Jeg legede den gode søster og afleverede det meste af portionen til min bror og hans kæreste, det tror jeg ikke at de var kede af.

Older posts