Cookies med oreos

SÅ blev det mandag igen. Jeg har faktisk været ok produktiv til en forandring (især med tanke på at jeg i går nærmest lå vandret hele dagen) jeg startede dagen med en løbetur wassup? Ja ha det var næsten ikke særlig hårdt (læs: det var psyko hårdt og varmt ikke mindst). Jeg overlevede og kom hjem i ét stykke – jeg lignede lidt en rødbede i bæret – ikke bare en tomat, næ nej – jeg tar det et skridt længere og ligner en rødbede.
Jeg fik taget pas billeder til min Ghana visum og sendt noget jeg har solgt på Trendsales og SÅ shoppede jeg. Yay det var nice og selvom jeg kun var i Valby fandt jeg faktisk flere ting. Jeg kunne ikke stå for de gode tilbud på kød i Kvickly – så selvom fryseren er fuld og jeg egentlig havde lavet en aftale med mig selv om at jeg ikke skulle købe mere kød, kom jeg alligevel hjem med både spareribs, cuvettesteg og svinekæber – foruden de muslinger jeg skulle have. Det hele var åndssvagt billigt og så bliver man jo nærmest nødt til at slå til ikke? Hvad nu hvis verden går under i morgen og alle supermarkederne er døde og jeg er en af de eneste overlevende? Så skal jeg jo have mad nok til laaaang tid. Det giver da meget god mening no? Jeg er sikker på at i forstår mig!
Jeg fik også både gjort lidt rent, læst lektier og lavet dessert til i aften. Vi har fransk tema i madklubben – så menuen bestod/består af moules frites og creme brulee. Opturs mandags menu. Især fordi det viser sig at jeg godt kan lide muslinger. Dobbelt op på optur!

Nå men det var et sidespor – i virkeligheden skulle jeg jo snakke om nogle cookies jeg lavede i weekenden – cookies med oreos ikke mindre. Puha de er farlige – de smager åndssvagt godt. Så skynd dog at lave dem – eller hvis du laver dem, så sørg for at der er nogen til at hjælpe med at spise dem. Ellers går det galt. Sig ikke at jeg ikke advarede dig!

Jeg har fundet opskriften ovre hos Sarah

  • 120 g blødt smør
  • 180 g brun farin
  • 1 æg
  • 1 tsk vanillesukker
  • 190 g mel
  • 1/2 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 12 hakkede oreos
Forvarm ovnen på 180 grader.
Pisk smør og farin til det bliver lyst.
Tilsæt æg og vanille og pisk til dejen bliver sammenhængende.
Tilsæt mel, natron og salt og rør det godt sammen.
Rør de hakkede oreos i dejen.
Læg dejen i klatter på en bageplade med bagepapir og tryk dem let flade (de flader ikke ud under bagningen).
Bag dem i ovene i 6-8 min til de er let gyldne.

Nu står den på medical night og creme brulee – kan i have det dejligt

Lazy sunday

Såeh jeg er rimelig træt i dag. Weekenden har været fyldt med hyggelige stunder og dejlige damer. I går var aftenen også fyldt med en del vin og øl. Jeg kom hjem omkring kl 05 og skulle op igen kl 9 for at mødes med min mor ved Bella center til outlet messe. Shiiit jeg var træt. 4 timers søvn er virkelig ikke nok til gamle mig. Heldigvis har jeg overhovedet ikke tømmermænd – kun en svag hovedpine. Jeg spiste en kebab på vejen hjem, det er pænt længe siden jeg sidst har spist sådan en.
Jeg fandt ikke en fløjtende fis på messen og følte mig virkelig snydt – især fordi min mor havde købt en masse i går, så må jeg købe tøj et andet sted når det skal være på den måde.
Efter messen gik jeg hjem og sov i 3 timer – det hjalp slet ikke på trætheden. Jeg overvejer kraftigt om jeg burde bevæge min bagdel ud og handle eller om sengen er så rar og har så meget seperationsangst at jeg hellere blive liggende…Jeg gætter umiddelbart på det sidste. Sengen og flamingoerne på mit sengetøj skulle nødigt følge sig forladt…

Jeg kan slet ikke overskue at det er mandag i morgen – hvis i bare gider at vække mig når det bliver sommer (eller når jeg skal til Ghana om nogle uger) så vil det være ganske glimrende.

Jeg håber at i er mindre trætte end mig!

Jeg vender tilbage i morgen med kage – kage og mayo er nemlig svaret på stort set alt!

Over & out!

Noget om en hyggelig forårsdag og billedspam af den sødeste Bella mus

Solen skinnede og fuglene kvidrede (garanteret, jeg kunne faktisk ikke høre det) da jeg vågnede. Jeg havde de bedste intentioner om en løbetur men kom lidt på afveje og endte med at spise en kage til morgenmad istedet – ganske fornuftig byttehandel hvis du spørger mig! Jeg snakkede i telefon med min ynglings honey og hoppede på toget for at møde min mor inde i byen. Vi gik på Pastis og spiste frokost. Ingen af os havde været der før men det var lækkert og virkelig god og opmærksom betjening. Jeg fik en gang laksetatar med urtebrød og min mor hoppede på løgsuppen.

Da vi havde spist og efter en hurtig tur i Maga, tog vi hjem til mine forældre med kage under armen. Min mindste bror var der også og eftermiddagen stod på udsigt over Københavns på deres dejlige tag terresse og en  lille Bella der spurtede rundt som en galning – en sindssygt sød galning men dog en galning. Vi spiste kage og nussede noget mere med den lille bandit. Det er helt vildt så meget glæde sådan et lille kræ på ca 1,5 kg kan bringe med sig.

                                                              Udsigten fra terressen

 Lidt mere udsigt – jeg forudser nogle fantastiske sommeraftener med kold hvidvin i glasset med lyden fra koncerter i parken som baggrundsstøj.

                                                   Man bliver træt af alt det renderi

Nu står den på Xfactor finale med en lille bitte øl og i morgen står den atter på hygge med dejlige mennesker og lækker mad. På sådanne dage er livet virkelig ikke det værste.

                                                             Rigtig god aften folkens

Pasta med tomater, parmaskinke og fløde/pestosauce

Wup wup så er der dømt weekend til mig – det er virkelig ikke det værste der kan ske 😀 Og så kan jeg samtidig se frem til nogle dage fyldt med hygge og dejlige mennesker. Yay for det!
Apropos dejlige mennesker og hygge – så var jeg jo i fredags så heldig at have besøg af et af de dejligste mennesker jeg kender – som jeg ser ALT for sjældent! Men når jeg endelig ser hende er det en kæmpe fornøjelse – det er jo meget heldigt kan man sige.
Jeg havde spurgt hende, hvad hun kunne tænke sig at spise – svaret var flødepasta. Men altså hvem har ikke lyst til at spise det? Hele tiden helst. Hvem kan dog sige nej til sådan et ønske? Ikke mig ihvertfald. Jeg vil ikke være den der nægter den gravide dame flødepasta – vi ved alle at jeg ikke lavede det for mig skyld. Flødepasta. Nej ellers tak. Det er slet ikke noget for mig. Sagde ingen. Nogensinde!
Jeg brød mit hoved med tanker om hvad der dog skulle i – og endte ud i en klassiker. Simpelt, let og lækkert. Just the way I like it!
  • Til 3-4 personer
  • Ca 250 g tørret fettuchine (hvis du bruger frisk pasta skal du nok bruge det dobbelte)
  • 1/2 l fløde
  • Ca 1/2 god pesto (evt mere og gerne hjemmelavet eller fra Il fornaio som jeg brugte)
  • Ca 300 g cherrytomater skåret i halve
  • 4 fed hvidløg skåret i tynde skiver
  • 1 løg halveret og skåret i tynde skiver
  • 4 forårsløg skåret i skiver
  • Salt
  • Peber
  • Citron 
  • Sukker
  • 2 pk parma eller serrano skinke

Lidt persille og friskrevet parmesan til servering
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Varm en pande op med lidt olie. Steg hvidløg og løg på panden. Hæld fløden på og kog op. Smag til med pesto, salt, peber, citron og sukker og lad det tykne på panden. Skru gerne lidt ned for varmen når det først koger. Steg parma/serrano skinken på en bageplade i ovnen til det er sprødt og lækkert. Et par minutter inden maden er færdig tilsættes tomaterne til saucen og koger lidt med. Lige inden servering tilsættes forårsløgene og simrer med det sidste minuts tid. Hæld vandet fra pastaen og hæld den ned i panden til saucen. Rør rundt så saucen bliver jævnt fordelt. Server med sprødstegt skinke, persille og parmesanost.
Retten kan evt også tilsættes noget laks hvis man savner flere proteiner. Jeg ville have lavet et lækkert brød til jeg havde liggende fra Il fornaio men det var desværre blevet muggent. Jeg følte mig virkelig snydt! Det smagte jo heldigvis glimrende alligevel.

Random facts om mig #2

På denne lettere kedelige onsdag tænkte jeg lidt at jeg ville dele lidt random facts om mig. Jeg synes selv at det er mega hyggeligt når andre gør det, så jeg tyvstjæler simpelthen konceptet og prøver at finde nogle særheder frem fra gemmerne. Jeg delte også en omgang facts her

Here goes

1. Min mor kom engang og hentede mig i børnehaven – jeg var ikke til at finde. Det viste sig at mig og en af de andre piger havde låst os inde og havde leget frisør…Min mor fandt hendes datter med ustyrligt kort pandehår…Jeg gætter umiddelbart på at jeg ikke var ret populær – vi ved vist alle hvor lang tid pandehår er om at vokse ordentligt ud.

2. Jeg fik min første tatovering da jeg var 15 – det var dengang de lancerede de nye smarte tatoveringer hvor det pludselig var kosmetologer der lavede dem og de skulle forsvinde efter 5-10 år. Well det er så omkring 15 år siden jeg fik lavet den. Den er der sjovt nok stadig!

3. Apropos tatoveringer så var min anden tatovering en playboy bunny – jeg syntes selv at jeg havde gennemtænkt det og var overbevist om at jeg selv som 80 årig ville synes det var sjovt. Nu er jeg 30 og synes ikke det er sjovt…Jeg var så kvik i mine teenageår.

4. Jeg havde en kort skanky periode som teenager og en veninde og jeg + 2 af drengene fra vores parlæklasse besluttede os for en eller anden random aften at gå til købmanden og købe øl. Vi gik hjem til en af drengene og spillede det der hvor man skal få en 2 krone ned i et glas. Vi blev ret fulde og det udviklede sig til en virkelig festlig aften ahem. Omkring kl 8 om aftenen gik jeg meget letpåklædt på toilettet (kun i undertøj) og stødte ind i moren til ham vi var hjemme hos. Det var ikke spor akavet nej!

5. Vi var engang til fest hos 2 af pigerne fra klassen, festen foregik nærmest på den anden side af gaden fra den skole vi gik på. Vi var en gruppe der syntes det var verdens bedste idé at gå over på skolen og ryge fjolletobak. En af pigerne blev så dårlig at hun sad med en spand i indkørslen og kastede op – imens hendes skallede kæreste med en brækket arm sad og aede hende og holdte hår. Indtil jeg og hende vi var til fest hos mor måtte følge hende hjem.

6. Da jeg var 15 (jeg var åbenbart virkelig et skarn der) besluttede mig og en af mine veninder at vi skulle have en piercing i brystet – det var da det vi skulle. Så en dag tog vi ind til strøget og gik i Wild Cat (en kombineret tøjbutik og piercer, lyder virkelig snedigt ik’?) og fik lavet piercinger. Vi gik derefter op af strøget bh løse og var mange for at nogle skulle ramme vores ømme babser. Vi tog på Christiania og købte en joint – det var åbenbart det der skulle til. Den næste måned viste jeg min piercing frem virkelig mange gange…Jeg ved ikke helt hvad det siger om mig – men det er nu sjældent at jeg render og viser mine babser frem til fester nu!

7. Jeg gik ikke med bh i 5-6 år – det startede da jeg fik lavet piercingen og så fortsatte jeg bare. Jeg begyndte først igen da jeg var omkring 21. Det er ligesom om at der kommer et tidspunkt hvor tyngdekræften begynder at vise sit grimme ansigt!

8. Jeg elsker elsker musicals og film og serier hvor de synger og danser – er fx kæmpe fan af Glee. Teenage drama kombineret med gode sange. Ja tak!

9. I mange år omtalte jeg konsekvent Robbie Williams som min mand. Jeg tror stadig at det bare er midlertidigt at han er sammen med hende der konen – han skal nok få øjnene op for mig!

10. Jeg har indvilliget i at mødes med en fra Tinder – det skal nok blive sært!

Det var lidt fra gemmerne – del meget gerne noget fra jeres gemmer – så bliver det meget sjovere 😀

Older posts