Hvad skal jeg vælge? – tanker om uddannelse

//INDLÆGGET ER SPONSORERET

I dag skal det handle om noget lidt andet end mad, men stadig om noget der fylder enormt meget i manges tanker og perioder i livet. Nemlig uddannelse.

Jeg har altid været lidt flyvsk, og har ville være alt fra frisør til psykolog – og i øvrigt stort set alt i mellem. I uddannelsesbaggagen har jeg foruden flere grundforløb, en (næsten færdiggjort) kosmetologuddannelse, en salgsassistentuddannelse fra tøjbranchen, en serviceøkonom, og sidst, og nok også vigtigst en professionsbachelor i innovation og entrepreneurship – de sidste to foregik på Cphbusiness.

Grunden til at jeg valgte at læse serviceøkonom i sin tid var en kombination af flere ting. Dels varede den kun to år, hvilket var en overskuelig tidsramme for mig der hurtigt keder mig, og dels lød kombinationen af det akademiske og det mere erhvervsrettede fokus, som en rigtig god kombination. Cphbusiness er et erhvervsakademi, hvilket betyder at der er stort fokus på at uddannelserne skal være langt mere hands on, end på universiteterne, og altså ikke bare bliver teorier for teoriernes skyld. Der bliver arbejdet i praksis med alle teorier, så du er ikke i tvivl om hvad de kan bruges til, når du kommer ud på en arbejdsplads.

Serviceøkonomuddannelsen har efterhånden eksisteret i mange år, og især i hotel/turisme/restaurationsbranchen er den ret velkendt.

Professionsbachelor i innovation og entrepreneurship, er til gengæld en ret ny uddannelse. Mit hold var faktisk kun nummer to der blev færdigt. Det er en virkelig interessant uddannelse, som især er velegnet til dig der gerne vil være selvstændig, eller som bare gerne vil lære at tænke kreativt og innovativt. Fordi uddannelsen var så ny som den var, var vi naturligvis prøvekaniner i helt stor stil. Det tror jeg ikke kan undgås. Men jeg havde en virkelig interessant tid på uddannelsen, med rigtig spændende fag, helt nye teorier og modeller, nye oplevelser i forhold til iværksætteri, og ikke mindst en ret fed sammensætning af klasse.

Èn af fordelene ved at tage en “top-up” uddannelse som denne er, er at alle der går på holdet, har mindst én uddannelse i baggagen. Det betyder at alle har god erfaring og stort engagement at byde ind med, hvilket skaber et ret unikt miljø. Hvis man går med iværksætterdrømme, er der rig mulighed for at udleve dem under uddannelsen, i trygge rammer. Du kan få masser af sparring af lærerne, du kan få tildelt en plads i inkubatoren, hvor du kan udvikle din virksomhed, uden omkostninger. Du har mulighed for at gå i praktik i egen virksomhed, og ikke mindst mulighed for at skrive din BA om udviklingen heraf.

Kombinationen af det teoretiske og det praktiske var ret vigtigt for mig. Jeg har aldrig været fan af læring, udelukkende for læringens skyld. Jeg vil vide hvad tingene kan bruges til, først dér giver det mening for mig, og motiverer mig til at lære.

Jeg ved ikke hvor mange af jer det her indlæg er relevant for, men der sidder garanteret nogle stykker derude, og overvejer hvad der skal ske til sommer – eller til vinter og her synes jeg helt bestemt at det er værd at tage et kig på de uddannelser der udbydes på Cphbusiness. Det er ikke uden grund at erhvervsakademierne har kronede dage i disse år. Virksomhederne efterspørger i højere og højere grad, nyuddannede der har erfaring med at bruge teorierne i praksis.

Hvis du er blevet nysgerrig holder Cphbusiness åbent hus den 1+2 nov. Du kan læse mere om åbent hus og ikke mindst de forskellige uddannelser her 

Stegt palmekål m. æbler, majs og bacon

Stegt palmekål med friske majs og baconGod morgen og god søndag folkens. Jeg skal arbejde i dag. Virkelig festlig måde at spendere sin søndag på. Til gengæld brugte jeg hele dagen i min seng, på mit hotelværelse i Vejle i går. Og spiste ca. alle carbs og alt fedt i verden. Det virkede som det fornuftige at gøre. Jeg tror efterhånden at min krop hader mig lidt, og glæder sig til jeg returnerer til eget køkken igen. Den har den måske gjort længe, i virkeligheden. Hvilket også er én af grundende til at jeg lavede denne lækre sag til morgenmad, sidst jeg var hjemme. Jeg trængte simpelthen til nogle grøntsager – og ja, til lidt bacon forstås 😉 Bacon har jo sjældent gjort noget dårligere. Dette er ingen undtagelse.

Jeg har snakket en del om palmekål før, jeg er helt tosset med de fine grønne stængler. Når det bliver ristet, får det simpelthen så meget smag og kommer rigtigt til sin ret. Her er det præsenteret i en skøn forening med friske søde danske majs, sprøde og syrlige danske æbler og så lidt sprødstegt bacon som prikken over i’et. Det er en ret perfekt lille start efterårssalat, som både egner sig fortrinligt på morgenbordet, men selvfølgelig også som tilbehør til f.eks svin.

Stegt palmekål med friske majs og bacon

 
Stegt palmekÃ¥l m. æbler, majs og bacon – – PalmekÃ¥l, Frisk majs, Sprødstegt bacon, Ã

Print Recipe
Stegt palmekål m. æbler, majs og bacon
Forberedelses tid 5 min
Tilberedningstid 10 min
Antal personer
pers
Forberedelses tid 5 min
Tilberedningstid 10 min
Antal personer
pers
Instruktioner
  1. Steg baconen sprød på en varm pande og læg den til side. Lad fedtet blive på panden
  2. Fjern de groveste stilke fra palmekålen og snit den groft. Rist den i baconfedtet med chiliflager og havsalt
  3. Skær æblet i tynde både eller i tern
  4. Skær majskerne fri fra majskolben
  5. Bland hele baduljen sammen, og server
Del denne opskrift