Året der gik og de bedste nytårsforsæt nogensinde

img_6964

God formiddag fine mennesker.

Så blev det årets sidste dag, og hvilket år det har været. Hvis man har fulgt med her på kanalen i lidt tid, kommer det nok ikke som nogen overraskelse at 2016 ikke ligefrem har været et fantastisk år for mig. Det har været fyldt med udfordringer, ondt i sjælen, fortvivlelse, usikkerhed og en følelse af at være fortabt. Men intet er så bekendt så skidt, at det ikke er godt for noget. 2016 og har også været et år med kæmpe udvikling og gode og nødvendige indsigter. Året hvor jeg for første gang i mange mange år, tog et menneske (af hankøn) ind, gav en masse af mig selv, og fik sat ord på nogle af de ting jeg ellers har svært ved. Jeg var sårbar og fortalte hvis jeg blev ked af det. Jeg mindes ikke at ét menneske, nogensinde har påvirket mig meget som han gjorde. Det slog bunden ud af mig da det sluttede, langt mere end jeg havde troet. Men med det kom netop de gode indsigter, og heldigvis bliver den slags jo ikke ved med at gøre ondt for evigt, og det kunne ikke havde været anderledes.

Jeg har mødt en del nye og virkelig gode mennesker, og kom i gang med Twitter, der hurtigt viste sig at være én af de bedste beslutninger jeg har taget. Jeg har aldrig oplevet så fint et netværk, hvor folk støtter op om hinanden, deler de mest private detaljer af deres liv, lufter usikkerheder og succeser, deler tips til alt fra madlavning, til jobsøgning og deler ud af alt hvad de har at give af. Der er plads til alle og til at grine, græde, råbe pik og søge job, og der er en betænksomhed som jeg nok aldrig har oplevet på dén måde før. Det er det fineste at opleve, hvordan relativt fremmede mennesker griber hinanden, hvad end grunden til faldet er. Det har rørt mig helt utroligt meget, at se hvor mange gode mennesker der findes.

Jeg har været hele danmark rundt, og har oplevet en masse på dén front. På 6 måneder har jeg ca sovet lige så meget på hotel, som i min egen seng. Jeg har endelig fået besøgt Paris igen, og var mere forelsket end nogensinde. Jeg besøgte Litauen for første gang med min bedste veninde, som også var første gang at vi var på en rigtig rejse sammen.

Det var også året hvor jeg viste mig halvnøgen på sociale medier, og i det hele taget udfordrede mig selv og kom (endnu) mere ud af min comfortzone og opsøgte nye venskaber.

Der har været masser af cremant og cava i mit liv i år, med de sødeste fineste damer som altid står klar med åbne arme, når det hele brænder på, og som aldrig beklager sig over at jeg piver nu igen.

Min familie er søde og heldigvis sunde og raske. Når man hører hvor svært det er i mange andre familier, bliver jeg ekstra taknemmelig for at vi på trods af alle vores særheder, er glade for hinanden og at alle har det nogenlunde godt.

Der har været søde mænd, som på hver deres måde har fået mig nogenlunde helskindet igennem året. De har hørt på mit piveri, interesseret sig for mig, og bare været der når jeg har haft behov for dem. Det har været virkelig rart.

Det er også det år jeg har haft mest sex i det seneste årti – dog ikke sammenlagt 😉 Det var vist også på tide at få rettet lidt op på dén front. Der har tilmed været en virkelig sød mand, som mindede mig om hvordan relationer skal være og føles. Hvor stærk en tiltrækning til et andet menneske kan være, og hvor dumt det er at lade sig nøjes med mindre.

Mænd er nu en god opfindelse, og kan være de fineste mennesker, og selvom jeg er halv sur på flere af dem lige nu, så er jeg glad og taknemmelig for at de har været der.

Jeg er virkelig spændt på hvad det nye år bringer, forhåbentlig en masse gode ting. Det kunne jeg godt bruge, men heldigvis har dette år også budt på gode ting, imellem alt det svære.

Tidligere har jeg været en af de typer med meget ambitiøse nytårsforsæt, som stort set hvert år har haft noget med at smide overflødige kilo og dén slags. I år har jeg grebet det lidt anderledes an og har fundet på de bedste (synes jeg) nytårsforsæt nogensinde. Jeg glæder mig allerede til at tage hul på dem.

Så her kommer de, mine nytårsforsætter for 2017

  • Mere fest med gode mennesker, små som store. Privatfester må tilbage
  • Mere glæde over både små og store ting. Jeg håber at 2017 bliver året hvor glædesfølelsen i maven indfinder sig igen
  • Flere oplevelser, rejser, koncerter, udforskning af København og andre steder. Dét vil jeg gerne havde mere af
  • Mere sex – selvom jeg ikke ligefrem klager på dén front, er der altid plads til forbedring. Mere sex til folket
  • Flere grin af den tårefremkaldende, ondt i maven, helt hysteriske slags. Det er noget af det bedste i verden – og så er det gratis
  • Mere glimmer og palietter, læbestift og alt andet der sætter farve på tilværelsen
  • Mere kærlighed både til mig selv og til andre. Mere sårbarhed og ærlighed.

 

Hvis du også har gjort dig tanker for det nye år, vil jeg elske at du deler dem i kommentarfeltet. Måske der er noget jeg har glemt?

Hvis du er nået helt til vejs ende. Så tak. TAK for at følge med. Det betyder mere end du aner. Til sidst er der vist kun tilbage at sige GODT NYTÅR. Må det blive et godt og lykkebringende et af slagsen, fyldt med kærlighed og gode stunder.

Kærlig hilsen 

Sabrina

10 x forslag til nytårsdesserten

10 x forslag til nytårsdesserten

Glædelig jul venner, måske en anelse forsinket. Men bedre sent end aldrig, ikke? Det var egentlig min intention at tjekke ind inden jul, men jeg var beskæftiget og kunne også tydeligt se på mine besøgstal at det heller ikke var bloglæsning, i brugte mest tid på. Jeg havde alligevel heller ikke noget fornuftigt at sige 😉 Har i haft en dejlig jul?

Vi havde en rigtig hyggelig juleaften, min yngste bror holdte juleaften for hele familien. Vi var 10 voksne, hvilket er dobbelt så mange som vi har været de sidste par år. Han havde et kæmpe juletræ, der var mange gaver. Maden smagte dejligt. Min kusine havde selv lavet et julespil. Jeg var lidt skeptisk inden vi gik i gang. Man skulle både mime og tegne – ikke just mine spidskompetencer. Men til min egen overraskelse var jeg skide god. *klapper mig selv på skulderen*.

Vi dansede om juletræet for første gang i mange år. Det holder nu aldrig op med at være underligt at 10 voksne mennesker danser hånd i hånd, rundt om et dødt træ og synger for det. Virkelig sær tradition, men selvom vi var dårlige til det, så var det sjovt. Pakkelegen stak helt af, det er altså en alvorlig sag. Sjældent har man set voksne mennesker gå så meget amok, som under pakkeleg. Min far snød som altid, hvilket var en stor del af grunden til balladen 😉 Han gik i øvrigt også ind og tog en lur da klokken var 19. Skøre mand.

Da den 24 netop var blevet til den 25, låste jeg mig ind i mit eget hjem igen. Rimelig mæt, træt og ret tæt på at blive forvandlet til et græskar.

De sidste par dage har stort set været spenderet på langs. Den 25 var jeg sammen med søde damer om aftenen, og i går blev det kun til en gåtur rundt om Damhussøen med en veninde. Dovenskaben længe leve!

Nå, men nu hvor julen er et overstået kapitel, så er det på tide at tænke på nytår. Og nytårsdesserten ikke mindst. Når jeg har gæster, gider jeg ikke at bruge en masse tid i køkkenet. Jeg har jo inviteret for at være sammen med dem. Jeg foretrækker derfor mad og desserter hvor stort set alt kan forberede i forvejen. Så er der ingen stress, og især nytårsaften er der en overhængende fare for at blive halvsnaldret inden desserten kommer på bordet – så er det altså rart at den stort set er klar.

Jeg har derfor fundet nogle nemme og lette sager frem, hvor langt det meste kan forberedes på forhånd

Her kommer mine 10 bud på en nem nytårsdessert

 

Hvad skal der på dit nytårsbord?

Så det der sker er… Om fælles sengekammerater og brun mad

Endnu en uge er gået, og hvilken uge det har været. Den har både budt på sovs i store mængder, en tur til Paris, og nogle virkelig underholdende samtaler. Vi tager lige en update på den seneste uge.

 

  • Jeg var på Grisen på Nørrebro for første gang i onsdags, jeg spiste den brune sag på billedet. Det var en andesandwich, som smagte fantastisk. Jeg sad ved siden af et billede af en sød mand på en stripperstang. Det er der for lidt af i mit liv. Både søde mænd og stripperstænger.
  • Den brune sag blev indtaget som måltid på min første date med sød kvinde jeg har mødt på twitter. Efter meget kort tid gik det op for os at vi har været sammen med den samme, endda overlappende. Vi brugte resten af en virkelig hyggelig aften på at fortælle røverhistorier og grine på hans bekostning. Det var en fest.
  • Vi tog tilmed en selfie af os sammen og lagde den på hendes snap – han var den første der så den. Det var sjaaaav.
  • Det viser sig samtidig at han er blevet single igen, jeg kan ikke helt beslutte mig for om jeg håber at han kontakter mig. Jeg er pisse nysgerrig om hvad der er sket. Jeg er et dårligt menneske…
  • Jeg fik for en måneds tid siden nogle mælkekefirgryn med hjem fra et arrangement, efter ca halvanden uge døde projektet, og de seneste uger har der stået et patentglas på køkkenbordet med efterhånden pænt rådden mælk. Det er åbenbart enormt svært at smide det ud. Jeg er tydeligvis ikke god til at holde liv i ting. Måske det er meget godt at jeg ikke har børn…
  • Popstars Jon og hans kanon holder koncert næste år, og jeg er helt vildt fristet til at købe en billet og skråle højlydt med på Right here next to you og This side up. Jeg er seriøst kun 17 oppe i hovedet
  • Jeg har brugt noget nær en milliard på de franske apoteker – hvilket er en glimrende strategi, med tanke på at mine dagpenge falder til januar
  • I øvrigt kan jeg ikke udelukke at jeg har brugt timevis den foregående uge, på at stalke føromtalte mand og hans nu ex. Jeg er helt ustyrligt nysgerrig, og burde nok i virkeligheden være blevet detektiv. Pis at regeringen netop har sat en stopper for flere uddannelser.
  • Jeg har nu været medlem af fitnessworld i snart to måneder – jeg har endnu ikke hentet mit medlemskort, for slet ikke at tale om at have trænet der…Glimrende investering lige dér!
  • Hvilket i øvrigt harmonerer glimrende med mængden af chips og chokolade jeg indtager. Er det snart januar? 😉

Julet krydderkage med karamel

Julet krydderkage med karamel SÅ for dælen. Jeg er hjemvendt fra Paris. Mine fødder er stoppet med at gøre nas. Jeg er nogenlunde udhvilet, og der er kun 5 dage til jul. Det fejrer vi lige med en julet kage. Det virker passende.

Jeg lavede kagen her da jeg fik min familie på besøg forrige weekend. Kage skal der jo til. Jeg er endnu engang blevet inspireret på Pinterest og har så bare tilpasset den til mig og til danske mål.

Jeg var lige ved at glemme karamellen, og kom faktisk først i tanke om den da jeg havde taget billeder. Også derfor den ser liiidt sjov ud. Smagen fejlede dog intet. Jeg pyntede kagen med småkagerne her

Julet krydderkage med karamel

Print Recipe
Julet krydderkage med karamel
Forberedelses tid 20 min
Tilberedningstid 60 min
Ventetid 30 min
Antal personer
pers
Ingredienser
Forberedelses tid 20 min
Tilberedningstid 60 min
Ventetid 30 min
Antal personer
pers
Ingredienser
Instruktioner
  1. Pisk smør og brun farin til en luftig masse. Tilsæt sirup og pisk videre
  2. Bland bagepulver, mel, ingefær, nellike, muskatnød og kanel i en skål
  3. Rør natron ud i det varme vand og hæld det i smør/sukkerblandingen
  4. Tilsæt melblandingen og rør til det er en homogen masse
  5. Rør æggene i dejen ét ad gangen
  6. Fordel dejen i to smurte springeforme på 20 cm. Jeg har kun én, så bagte af to omgange
  7. Bag bundene i ca 35 min ved 180 g til de er gyldne og akkurat gennembagte. Læg evt sølvpapir over halvvejs igennem, hvis kagerne begynder at blive for mørke
Frosting
  1. Smelt 50 g smør og sukkeret i en lille gryde eller pande
  2. Når det er helt smeltet tilsættes fløden og koger videre et par minutter. Karamellen skal stadig være ret flydende. Lad karamellen køle helt af og rør saltet i
  3. Pisk resten af smørret sammen med vanille, flormelis og Philadelphia, til det er en luftig og homogen masse. Tilsæt ca 1 dl af karamelsaucen
  4. Lad kagebundene køle helt af på en rist. Fordel ca halvdelen af toppingen i mellem kagebundene og smør kagen med resten. Hæld karamelsaucen over kagen og pynt evt med ingefærsmåkager
Del denne opskrift
 

Risalamande

Risalamande Bonjour fra Paris, hvor endnu en dag venter forude. Nøj, hvor er det skønt at være tilbage efter mere end 11 år. Heldigvis er Paris på ingen måde blevet mindre fortryllende det seneste årti. Dén by er bare noget særligt og lidt magisk.

I morgen er der kun én uge til juleaften. Det er alligevel lidt vildt at tænke på. I min verden er det ikke jul uden risalamande, og stort set hvert år er det også mig der står for netop dén opgave. Det er jeg nu ganske tilfreds med, så kan jeg nemlig få den præcis som jeg ønsker.

Det er jo på ingen måde raketvidenskab at lave en omgang risalamande, men nu hvor det er min favorit søde julespise, bliver jeg simpelthen nødt til at dele min opskrift. Selvom den sikkert til forveksling ligner langt de fleste andre klassiske opskrifter. Jeg spiste årets første portion i onsdags, der spiste jeg til gengæld også nummer to. Det var helt perfekt 😉

Risalamande RisalamandeNu vil jeg komme lidt krudt i hovedet, og så er det ud for at finde en croissant og et kæmpe apotek, som er rent slaraffenland.

Kan du have en dejlig dag

Print Recipe
Risalamande
Forberedelses tid 10 min
Antal personer
pers
Ingredienser
Forberedelses tid 10 min
Antal personer
pers
Ingredienser
Instruktioner
  1. Pisk fløden med vanillepulver og flormelis til en let skum, jo mere stiv risengrøden er, jo mindre skal fløden piskes
  2. Vend risengrød og mandler i og smag til. Risalamanden skal ikke være alt for sød hvis den skal serveres med kirsebærsauce. Så bliver det hurtigt meget voldsomt.
Del denne opskrift
 
Older posts