Appelsin bagte gulerødder med timian og nigellafrø

Appelsinbagte gulerødder med timian og nigellafrøAloha derude. Jeg skal ellers lige love for at det er blevet efterår! Hver år bliver jeg lige dele fascineret og skræmt over hvor hurtigt årstiden ændrer sig. I går lagde jeg mærke til at gadelamperne blev tændt før kl 18, det er altså lidt crazy når det nærmest føles som en uge siden hvor det først blev mørkt kl 22.30. Luften er også blevet kold, men indtil videre er det nu meget hyggeligt synes jeg. Jeg elsker sommer og sol, men efteråret kan altså også noget særligt. Det er også der alt det gode tøj kommer – og så kan man rent faktisk holde ud at have det på 😉

Nogen har lettere ondt i sit korpus i dag, det er den times tortur jeg måtte udholde i går til TRX. Det er altid dejligt at føle at man er blevet sparket i ribbenene haha. Ahmen hvad man ikke gør mod sig selv altså 😉
Med efterårets komme tager vi også for alvor fat i rodfrugtsæsonen, de smager nu altså også dejligt. Når man kommer hen i februar er de knapt så sjove. Der vil jeg tro at de fleste på det tidspunkt – inklusiv undertegnede, lider at rodfrugts og kållede på det tidspunkt 😉 nu er det til gengæld dejligt at have dem tilbage på spisebordet.Appelsinbagte gulerødder med timian og nigellafrøAppelsinbagte gulerødder er ret skønne som nemt og mættende tilbehør, jeg spiste hele baduljen i går (inden sushimanden kom 😉 ) og jeg stoppede ikke før den sidste gulerod var fortæret – det må vist vidne om at de var ret så gode.

Jeg havde fundet en pakke multifarvede gulerødder i Irma tidligere på dagen, og de var så fine at jeg ikke kunne stå for dem. Almindelige kan dog snildt bruges, smagen er der ikke forskel på og de farvede kommer i virkeligheden også bedst til sin ret i rå tilstand.

 

Appelsin bagte gulerødder med timian og nigellafrø
Recipe Type: Tilbehør
Author: Sabrina
Prep time: 10 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 35 mins
Lækre som tilbehør til efterårets og vinterens mere solide retter
Ingredients
  • Gulerødder
  • Saften af 1/2-1 appelsin
  • 2 tsk honning
  • Et skvæt olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Frisk timian
  • Nigellafrø
Instructions
  1. Skrub gulerødderne godt og skær dem i kvarte, de skal ikke skrælles
  2. Bland de resterende ingredienser sammen og smag til
  3. Fordel dressingen over gulerødderne og vend godt rundt så alle bliver dækket
  4. Bag i ovnen ved 180 grader ica 25 min til de er let bagte men stadig lidt sprøde. Foretrækker du at de er helt møre bager du dem selvfølgelig bare længere
  5. Hæld gerne saften over en gang eller to undervejs
  6. Drys med lidt ekstra nigellafrø og frisk timian
3.3.3077

Trænger du til flere rodfrugter?

Rødbedefritter

Sellerifritter

Knuste kartofler

Rødbede carpaccio

Appelsinbagte gulerødder med timian og nigellafrøAppelsinbagte gulerødder med timian og nigellafrø

Man ved man er i Afrika…

Jeg ved ikke hvad det er med mig men jeg er stadig træt med træt på, selvom det nu er mere end 2 døgn siden jeg kom hjem. Faktisk har jeg været så langt væk at jeg lykkeligt havde glemt alt om gruppearbejde i dag…min hjerne er åbenbart stadig brændt af. Jeg kommer til at skrive en hel del om min tur til Ghana men jeg kan mærke at den stadig ikke er rigtig bearbejdet og kommet på plads i mit hoved, så indtil da får i lige en omgang opdateringer jeg lavede på facebook under min tur, om spøjse, udfordrende, sjove og belastende oplevelser som alle var med til at gøre turen til en helt særlig oplevelse…

Man ved man er i Afrika når…

Man ved man man er i Afrika når selv lufthavnen er på Ghana time og man ikke kan betale med kreditkort…

Man ved man er i Afrika når kun én ud af fire hæveautomater foran banken virker

Man ved man er i Afrika når det tager 3 timer at uploade et blogindlæg

Man ved man er i Afrika når taxamanden venter over 30 min uden at blive sur og kræve flere penge

Man ved man er i Afrika når man har aftalt kl 11 med taxamanden og han stadig ikke er kommet kl 12.30…GMT – Ghana maybe time 

Man ved at man er i Afrika når der er en der skider midt på en græsplæne og står med bar røv og tørrer sig foran alle…

Man ved man er i Afrika når man ser folk komme gående med vilde ting som symaskiner og stole på hovedet

Man ved at man er i Afrika når der ikke er noget vand til hverken håndvask, toilet eller bad

Man ved man er i Afrika når taxamanden kan finde på at stoppe og gå ud af taxaen for at snakke og man efter lidt tid finder ud af at han ikke vil køre længere fordi han mener at han har fået for lidt penge (selvom han har fået meget mere end aftalt) og man derfor ender med at måtte gå hjem rimelig sent om aftenen

Man ved man er i Afrika når man kan få alt fra toiletpapir til tummy trimmers og verdenskort når man holder i et lyskryds

Man ved man er i Afrika når strømmen går flere gange dagligt

Man ved man er i Afrika når man er ude og spise og maden kommer til en person ad gangen og den første derfor er færdig med at spise når den sidste får sin mad…

Det her var bare et lille udpluk af de sjove ting vi var ude for på vores tur, Ghana er virkelig et sjovt sted…

Og som en lille sidebemærkning som slet ikke har noget med Ghana at gøre, så fødte min bedste veninde i nat den fineste lille prinsesse, en lille bitte Mynthe som jeg er sikker på bliver lige så fantastisk som hendes storesøster. Yay for babyer <3


Torsdagsmusik og god påske + lidt vrøvleri

Så blev det sørme påske, det er altid skønno. Jeg var i mit gode hjørne og havde sat vækkeuret til kl 8 (ikke helt med min gode vilje – jeg har jo ferie altså!) og snørede løbeskoene og løb en tur. Jeg kom hjem og var kamp rød i hovedet som altid. Fik smidt de boller i ovnen jeg havde sat til hævning i går aftes så jeg kunne vise mig fra min gode side overfor min gruppe som kom hjem til mig her i formiddags. Jeg tror ikke at de var utilfredse med situationen og jeg fik leget at jeg var morgenfrisk og overskudsagtig. Mjaa det er vist hvad man kalder en sandhed med modifikationer… Vi fik snakket lidt opgave, fik bestilt den første overnatning i Ghana og da de var gået tog jeg en velfortjent lur…SÅ meget for at være frisk og overskudsagtig.
Til gengæld er mit hoved fuldstændig tomt for inspiration så derfor vil jeg bare dele en sang jeg hører en del for tiden – en oldie but goodie (synes jeg ihvertfald men jeg er selvfølgelig også en oldie 😉 ) Og så vil jeg bare sige rigtig god påske – jeg får selv fint besøg af dejlige damer til påske tam tam i morgen så må hellere hoppe ud og få stegt nogle deller. Må i få de dejligste påskedage fyldt med bacon mad i lange baner og pas nu på snapsen, det er jo klammo og farligt det skidt! Og hvis det går galt med snapsen – så husk lige at fortælle mig om det ikke? jeg vil altid gerne høre gode snapse historier 😀
P.S Nu vil jeg spise et marcipan og nougat æg fra Anton Berg mere…Det er jo kun påske én gang om året de andre dage har jeg en anden god undskyldning
So without further ado, here’s Paula 😀
Og jo lidt 80’er musik skal der altså til…Basta!

Fredags sjaaav

Det er fredag, det er weekend og jeg er sikkerpå at alle trænger til lidt sjov i gaden. I know I do! Så jeg har lige fundet lidt godter til jer!
Min veninde var så elskværdig at sende den øverste video til mig – den er intet mindre end fantastisk! Hendes mand er overbevist om at det er mig når jeg bliver gammel (altså jeg er lidt gammel, men ældre i ved). Hvis det er mig når jeg bliver hendes alder er jeg den sejeste bedste ever. Jeg er fan!

Måske i allerede kender denne – det er en virkelig gammel sag med en ung mand der har den sygeste stemme. Vi skulle lave en chokolade webshop på skolen i går og så faldt vi over denne. Jeg var helt færdig af grin og havde den på hjernen resten af dagen. Chocolate rain uhh uhh uhh.

Jeg skal ud og drikke øl med en lidt senere – det skal nok blive helt ustyrligt mærkeligt og akavet. Jeg er stadig glad for at jeg fik sat øl på programmet, alt bliver ligesom bare lidt mere udholdeligt på den måde 😉

Jeg ville egentlig hellere være blevet hjemme og set Ibo’s talkshow i fjerneren men altså nu tar jeg en for holdet – så gør i det næste gang. Deal?

Må i få den bedste aften som forhåbentlig ikke bliver lige så akavet og sær som min!

Lazy sunday

Såeh jeg er rimelig træt i dag. Weekenden har været fyldt med hyggelige stunder og dejlige damer. I går var aftenen også fyldt med en del vin og øl. Jeg kom hjem omkring kl 05 og skulle op igen kl 9 for at mødes med min mor ved Bella center til outlet messe. Shiiit jeg var træt. 4 timers søvn er virkelig ikke nok til gamle mig. Heldigvis har jeg overhovedet ikke tømmermænd – kun en svag hovedpine. Jeg spiste en kebab på vejen hjem, det er pænt længe siden jeg sidst har spist sådan en.
Jeg fandt ikke en fløjtende fis på messen og følte mig virkelig snydt – især fordi min mor havde købt en masse i går, så må jeg købe tøj et andet sted når det skal være på den måde.
Efter messen gik jeg hjem og sov i 3 timer – det hjalp slet ikke på trætheden. Jeg overvejer kraftigt om jeg burde bevæge min bagdel ud og handle eller om sengen er så rar og har så meget seperationsangst at jeg hellere blive liggende…Jeg gætter umiddelbart på det sidste. Sengen og flamingoerne på mit sengetøj skulle nødigt følge sig forladt…

Jeg kan slet ikke overskue at det er mandag i morgen – hvis i bare gider at vække mig når det bliver sommer (eller når jeg skal til Ghana om nogle uger) så vil det være ganske glimrende.

Jeg håber at i er mindre trætte end mig!

Jeg vender tilbage i morgen med kage – kage og mayo er nemlig svaret på stort set alt!

Over & out!

Older posts