Madplan uge 22

Sikke et dejligt vejr vi har i disse dage, det er så fantastisk. Lad os lige aftale at vi i fælleskab krydser fingre for at det holder ved omkring 3 måneder endnu – så kan det være at jeg når at blive mere end bare mørkehvid – eller mellemhvid som det nok mere er i disse dage 😉 Og så blev den første eksamensopgave afleveret i går aftes – yaaaay! Så mangler jeg bare en skriftlig og to mundtlige, hold op hvor bliver det skønt når det er overstået – selvom der er en måneds tid til.

Fordi at sommeren har gjort sit indtog står menuen stadig på rimelig lette og friske middage – gerne under åben himmel.

 

Madplan uge 22

 

Mandag: Jeg elsker Cæsar salat så det skal på menuen, hvis det skal være endnu lettere kan man skyde genvej med en færdigkøbt dressing men det er virkelig nemt at lave selv og så kan man få den helt som man vil have den

Tirsdag: En nem og virkelig lækker Lakserulle er på menuen i dag, bare med lidt godt brød og en salat til – helt simpelt

Onsdag: Det er efterhånden længe siden jeg har lavet Kyllingedeller og det skal der laves om på nu, de skal spises enten på rugbrød eller med forårsgrøntsager til

Torsdag: Mmm Fyldt svinemørbrad med philadelphia, den ville også gøre sig rigtig godt på grillen (som vi endelig har fået herhjemme)

Fredag: Der kunne menuen meget vel stå på Cannelloni med spinat og ricotta, en lidt tung ret men også virkelig lækker og nu er det jo fredag

 

Hvad synes i egentlig om de her indlæg? Det er bestemt ikke de mest opfindsomme eller nytænkende indlæg, da der er ret mange der også gør det, men måske det er meget hyggeligt alligevel eller hvordan? Jeg kan ikke helt selv beslutte om de skal forsætte så lidt tanker om det ville være dejligt 😀

 

Nu vil jeg hoppe i bad, jeg skal nemlig på baby, guddatter og bedsteste veninde besøg – hvor heldig kan man lige være at alle 3 befinder sig under samme tag.

 

Kan i have den dejligste solskinsdag

Ugens madplan uge 20

I morgen er det en uge siden jeg kom hjem fra Ghana og jeg må jo indrømme at jeg havde forventet et noget mere forårsagtigt vejr, jeg føler mig ærlig talt lidt snydt – men det er jeg jo nok ikke ene om. De lækre sommersalater holder derfor pause i denne uge men vender forhåbentlig stærkt tilbage i næste uge, jeg krydser ihvertfald alt hvad der krydses kan for at foråret viser sig fra sin bedste side.
Teknisk set har jeg jo spist aftensmad i dag men derfor kan jeg jo godt fortælle om hvad jeg gerne ville have spist hvis jeg havde haft lidt mere tid til aftensmaden i dag.

Mandag: Vejret i dag har været virkelig deprimerende og det indbyder til lidt tungere hyggeretter, hvilket gav mig trang til en god omgang brændende kærlighed

Tirsdag: I dag kommer jeg også sent hjem fra skole, så maden skal gå hurtigt og være nemt. Det kunne meget passende betyde en gang teriyakikylling i wok

Onsdag: Halvvejs igennem ugen, det må betyde fisk på menuen som fx denne rødspættefilet i nøddepanering og en god råkost til

Torsdag: Det er længe siden jeg har fået suppe, så det må være på tide med denne spicy tomatsuppe som er både nem, hurtig, lækker og ikke mindst virkelig billig at lave

Fredag: Det er weekend endnu engang og det skal fejres med noget godt, jeg tror det skal være moules frites som jeg er blevet stor fan af. Perfekt start på weekenden!

I dag har jeg fået min praktikplads på plads, det er et sted som jeg sindssygt gerne ville hen så det er så fantastisk at det var muligt og jeg glæder mig faktisk helt ustyrligt til at komme i gang, desværre er det først omkring 1 august men så har jeg jo noget at se frem til. Jeg er sikker på at det bliver super spændende og lærerrigt og så er det oven i købet virkelig relevant for bloggen samtidig, hvor heldig kan man lige være? Happy monday!

Kan i have en dejlig aften, her står den snart på medical night under dynen

Ugens madplan #2

Uhh nu er der ikke længe til jeg vender hjem igen, uden at være sikker kan jeg forestille mig at jeg trænger til et ordentlig skud grøntsager, det plejer jeg ihvertfald at gøre når jeg har været på ferie og der har været hygget lidt for meget. Forhåbentlig kommer jeg hjem til fantastisk vejr som indbyder til en masse dejlige salater.

Mandag: Jeg starter ugen med en dejlig sommerlig salat, nemlig denne salat med melon og parmaskinke

Tirsdag: I dag kommer jeg hjem fra Ghana og det er faktisk min roomie der har lovet at lave mad, men hvis jeg skulle vælge lige nu tror jeg at mit valg ville falde på hjemmelavet sushi, som er dejlig friskt og lækkert

Onsdag: Allerede midt i ugen, i dag tror jeg at menuen skal stå på denne virkelig lækre salat med halloumi og ovnbagte tomater

Torsdag: Jeg elsker and, både den helt traditionelle jule and og den lidt mere asiatiske udgave så i dag tror jeg at jeg skal spise hjemmelavet tortilla med and, chilimayo og avocado

Fredag: Så blev det weekend igen og så skal der lidt ekstra forkælelse til, derfor tror jeg at jeg skal have fredags blomkålspizza med parmaskinke og tomater

Ugens madplan #1

Jeg har altid været virkelig dårlig til at spise efter en madplan og de få gange jeg har prøvet er det meget hurtigt gået i vasken, men nu tænker jeg at jeg skal give det et forsøg mere da det både er rart at have en idé om hvad jeg skal spise men bestemt også fordi at det gør det nemmere at handle meget på en gang og dermed spare noget tid i hverdagen.
Foråret er i dén grad indtruffet og vejret kalder på lette lækre retter med sprøde grøntsager og masser af smag.

Jeg er blevet inspireret til ugens madplan af Valdemarsro og synes det er sådan en fin måde at minde sig selv om opskrifter på.

Nu er jeg jo godt nok ikke hjemme og jeg spiser derfor af åbenlyse årsager ikke efter en madplan men hvis jeg gjorde så kunne den meget vel se sådan ud.

Mandag: Der har vi madklub her på matriklen og det er egentlig min tur til at lave mad, men det er lidt svært når jeg render rundt i Ghana. Hvis jeg var hjemme til madklub kunne menuen meget vel bestå af Fyldt svinemørbrad med en dejlig tomatsalat til

Tirsdag: Er af en eller anden årsag sådan en dag hvor maden gerne må være hurtig og nem, derfor tror jeg at jeg skal have Ovnbagt fisk med bagte grøntsager, nem og sund mad der passer sig selv i ovnen

Onsdag: Jeg elsker rispapirsruller og i dag tror jeg at jeg skal have rispapirsruller med teriaykikylling

Torsdag: Eller lille fredag, weekenden nærmer sig og det skal fejres med en dejlig omgang laksetartar, som er virkelig nem at lave men smager helt fantastisk

Fredag: Åhh weekend igen, det skal fejres med en lækker og cremet gang pasta med svampe, hvidvin og bacon, det må være den perfekte start på weekenden og så skal der selvfølgelig drikkes kold hvidvin til.