Karamelliserede popcorn med havsalt

Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsalt – Madbloggerudfordringen #8

Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsalt

Godmorgen folkens og god pinse 😀 Har du mon lavet noget rart?

Det er mandag, det er pinse og det er gråvejr – hvis det ikke kalder på en kage der er so over the top,at selv amerikanerne ville blive imponerede, så ved jeg ikke hvad gør. Det her er foodporn på højt plan 😉

Jeg har haft nogle virkelig rare dage, med skønt besøg hos hende her, hvor den stod på dejlig mad og vino, og selvfølgelig snak i lange baner. I lørdags var jeg hjemme hos mine forældre til grill på tagterrassen sammen med brødre, faster og kusiner som vi ikke har set i mange år efterhånden. Det var mega hyggeligt og et dejligt gensyn.

I går stod den på rengøring af hytten – det var knapt så hyggeligt 😉 og så kan jeg ikke afvise at jeg har brugt virkelig mange timer i selskab med Claire Danes, Mandy Patinkin og resten af Homeland holdet – jeg er nemlig endelig gået i gang med serien og jeg var fanget fra første øjeblik. Faktisk var det Maria der sagde at jeg skulle komme i omdrejninger, det er jeg ret glad for. Ser i den og er i mon så begejstrede som mig?

Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsaltNå men det var “kagen” vi kom fra – eller kage kan man vel nærmest ikke kalde den, men i mangel af bedre ord. Jeg præsenterer kiksekagen på speed. Kagen her er mit bidrag til 8 omgang af Madbloggerudfordringen som denne gang gik ud på at de tilmeldte blogs ved lodtrækning fik tildelt en farve og jeg var så (U)heldig at få tildelt brun, som faktisk var den eneste jeg ikke havde lyst til at få. Jeg ville hellere lege med alle de forårsfine og farverige sager jorden byder på i disse måneder, men sådan skulle det ikke være. Brun rimer som bekendt på chokolade, brun mad havde jeg alligevel ikke lyst til at begive mig ud i, brun mad smager skønt men er hverken pænt eller forårsagtigt. Kagen fik også lige en omgang saltkaramel og karamelliserede popcorn – bare for at gøre det helt crazy, men også for at tilføje lidt salt og sprødhed til den tunge og virkelig søde sag.

Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsaltDet var den opskrift vi kom fra! Jeg brugte de karamelliserede popcorn herfra, de kan sagtens udelades men de bidrager med noget sprødt og så er det meget sjovt synes jeg, og får kagen til at se ekstra festlig ud.

Jeg lavede kagen med kondenseret mælk, faktisk den allerede karamelliserede slags for at det ikke skal være løgn, det kan dog ikke anbefales og en anden gang tror jeg måske at jeg udelader den kondenserede mælk og bruger smør og fløde eller lignende istedet, for at den bliver lidt mindre sød.

 

Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsalt
Recipe Type: Kage
Author: Sabrina
Prep time: 30 mins
Total time: 30 mins
Fuldstændig over the top kiksekage med saltkaramelsauce og karamelliserede popcorn med havsalt. Kagen rækker til mange da den er så sød og rig at man kun kan spise en lille smule
Ingredients
  • 300 g mørk chokolade (jeg brugte 200 g 70% og 100 g lys)
  • 1 ds kondenseret mælk
  • 40 g smør
  • Et knsp salt
  • Vanillekiks
  • Karamelsauce
  • 150 g sukker
  • 50 g smør
  • 1,5 dl fløde
  • Ca 1 tsk havsalt
  • Karamelliserede popcorn
Instructions
  1. Kom chokolade og kondenseret mælk i en gryde og smelt det ved lav varme eller i microovnen
  2. Rør smøret og salt i
  3. Beklæd en rugbrødsform eller lignende form med bagepapir
  4. Hæld en smule af chokoladeblandingen i bunden
  5. Læg vanillekiks ovenpå og fortsæt med at lave lag af chokolade og kiks til chokoladen er sluppet op
  6. Slut af med chokolade på toppen
  7. Stil kagen på køl til den har sat sig og er stivnet, mindst et par timer
  8. Karamelsauce
  9. Smelt smør og sukker i en gryde eller pande
  10. Når sukkeret er blevet helt flydende og til karamel tilsættes fløden
  11. Kog massen igennem, den skal stadig være ret flydende, den tykner meget når den køler ned
  12. Tilsæt saltet og tag gryden af
  13. Lad saucen køle ned
  14. Inden servering hældes karamelsaucen over, den må højst være lunken så chokoladen på kagen ikke smelter
  15. Pynt med de karamelliserede popcorn
3.3.3070

 

Kig med ovre på madbloggerudfordringens facebook og se de mange fine, sjove og ikke mindst farverige bidrag. Mine tidligere bidrag kan også ses her, her, her og her


Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsalt
Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsalt Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsalt Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsalt

 

   

1 kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Karamelliserede popcorn med havsalt